Han van Bakel

De roots van Han van Bakel’s passie

Opgegroeid in Nederland ontdekte Han al op jonge leeftijd zijn liefde voor koken. De keuken was voor hem altijd een plek van gezelligheid en creativiteit. “Ik herinner me nog goed hoe de geur van versgebakken brood door het huis trok en hoe ik gefascineerd was door het kloppen van beslag en het snijden van groenten,” vertelt hij. Die liefde voor de keuken groeide uit tot een levenslange passie.

Hij besloot zijn culinaire interesse naar een hoger niveau te tillen en volgde een koksopleiding in Amsterdam. “Tijdens mijn opleiding kreeg ik niet alleen technische vaardigheden mee, maar ook respect voor ingrediënten en het belang van smaakbalans,” vertelt hij. Deze professionele achtergrond vormt de basis voor de recepten die hij met zijn volgers deelt.

Gezinsleven en inspiratie

Han van Bakel is trotse vader van twee dochters en combineert zijn liefde voor koken met het gezinsleven. “Mijn dochters zijn mijn grootste smaaktesters,” lacht hij. “Ik vind het geweldig om samen met hen de keuken in te duiken en ze nieuwsgierig te maken naar nieuwe smaken.” Zijn gerechten zijn daarom vaak toegankelijk voor het hele gezin, zonder concessies te doen aan smaak en kwaliteit.

Recepten vol creativiteit

Han van Bakel heeft zich gespecialiseerd in hartige gerechten voor brunch. Deze maaltijd ziet hij als de perfecte combinatie van gezelligheid en culinaire creativiteit. Denk aan hartige taarten, rijke quiches en verrassende gerechten met eieren en seizoensgroenten. Elk recept is voorzien van duidelijke instructies en handige tips, zodat zelfs de minst ervaren kok met vertrouwen aan de slag kan.

“Ik wil laten zien dat koken geen stressvolle taak hoeft te zijn,” legt Han van Bakel uit. “Het draait om plezier hebben in de keuken en iets creëren waar je trots op kunt zijn.”

Een culinaire droom: eigen restaurant met Michelinster

Hoewel Han van Bakel zijn liefde voor koken al op zijn blog deelt, koestert hij een grotere droom: het openen van zijn eigen restaurant. “Ik wil een plek creëren waar mensen niet alleen genieten van eten, maar ook van een bijzondere ervaring. Een restaurant waar smaken samenkomen en verhalen worden verteld op het bord,” vertelt hij enthousiast. Zijn ultieme ambitie? Een Michelinster bemachtigen. “Niet alleen voor de status, maar omdat het staat voor perfectie, aandacht en passie — precies wat ik in mijn gerechten wil leggen.”

Meer dan alleen recepten

Voor Han draait koken niet alleen om voedsel, maar ook om het creëren van herinneringen. “Samen aan tafel zitten, lachen om een mislukt experiment of met trots een perfect gerecht serveren — dát zijn de momenten die ertoe doen,” zegt hij. Zijn blog weerspiegelt deze gedachte met verhalen die verder gaan dan ingrediëntenlijsten en kookinstructies.

Actief op sociale media

Naast zijn blog is Han van Bakel actief op sociale media, waaronder Pinterest. Hier deelt hij visuele inspiratie voor gerechten en kijkt hij altijd uit naar reacties en foto’s van volgers die zijn recepten hebben geprobeerd. Zijn engagement met de community maakt hem niet alleen een inspirerende foodblogger maar ook een toegankelijke bron van culinaire kennis.

Een uitnodiging om te koken

Han van Bakel nodigt iedereen uit om een stap verder te gaan in de keuken. “Het maakt niet uit of je een Michelin-waardige chef bent of net begint met koken — als je met liefde en nieuwsgierigheid kookt, zit je altijd goed.”

Laat je inspireren door Han van Bakel’s culinaire ontdekkingsreis en volg hem op zijn pad naar het realiseren van zijn restaurantdroom. Han biedt thuiskoks de tools en inspiratie om elke maaltijd om te toveren tot een culinaire ervaring.